News
今宵、映画の様に | PLAZA HOUSE SHOPPING CENTER
The Historical Restaurant Since1954 月苑飯店
今宵、映画の様に
五香粉炒中蝦
紹興酒
1954年7月4日、プラザハウスショッピングセンターと共にオープンした月苑飯店。
創業者チャールス・C・ショーンが夢膨らませた沖縄初の本格広東料理レストラン。当時のお客様は舌の肥えた米軍将校やその家族達。
夜な夜な、華やかにドレスアップした紳士淑女がここでしか食せぬ味とオリエンタルな雰囲気に酔いしれ、その光景は「まるで往年のハリウッド映画のワンシーンそのもの。夢の世界だった」とうっとり語るかつてのウェイトレス達。
本場中国・香港からもたらされた美味は、初代チャン料理長から現在まで受け継がれながら、現6代目宜保料理長によって新たな料理も育まれています。その一つが五香粉炒中蝦。「天使の海老」と称賛されるパラダイス・プローンという最上品質の海老を主役とし中国料理に欠かせない混合香辛料、五香粉をまぶして高温の油で揚げ、さらにニンニク、ネギ、唐辛子で炒める。海老の新鮮さと料理人の腕によって頭から尾まで丸ごといただけます。
この夏、その個性的な料理のベストパートナーに、ぜひ紹興酒をチョイスしていただきたい。まろやかで深みのある味わい、ほのかな酸味と甘味が料理をふくよかにしてくれます。
誕生から69年。時は流れても、輝き褪せないオレンジタイルの佇まいは現役のまま、撮影セットのように夜毎の宴を彩っています。今宵、アナタは映画の主人公。恋人や家族、友人達と、美味しい時を楽しんでみてはいかがでしょうか！
五香粉炒中蝦
天使の海老の五香粉風味薬味炒め Sauteed Five Space Shrimp
¥3,300
世界最高グレードと言われる「天使の海老」パラダイス・プローンを贅沢に頭から尾まで丸ごといただける。スパイスは中国を代表する五香粉（ウーシャンフェン）。八角、シナモン、花椒、クローブ、陳皮などの混合香辛料で素材を引き立てる。
紹興酒
陳年紹興貴酒 Shaoxing wine
十年 ¥5,500 十五年 ¥13,000
中国は紹興市で、紹興名水、厳選新米を使用し作られる、熟成したひと味違うまろやかな旨味と深みを醸し出す紹興酒。ひと口飲めば、口中をさっぱりさせて食がついつい進みます！
月苑飯店
TEL 098-933-3111
ランチ 11:30〜15:00（L.O.14:30）
ディナー 17:00〜21:00（L.O.20:00）
火・水曜日ランチのみ営業
月苑飯店 キャスト募集 「やる気のある方大歓迎！」
詳しくは月苑飯店のFacebookページでご確認ください